mercoledì 28 luglio 2010

Pavlova

INGREDIENTI
  • 4 albumi d’uovo
    • 1 tazza di zucchero
    • 1 bustina di vanillina
    • 1 cucchiaino di aceto di mele o di vino bianco

PER GUARNIRE
panna montata e frutta a piacere, ad es. fragole, frutto della passione, kiwi, ma anche pesche, banana e tutto ciò che vi piace e si sposa con la panna!
ESECUZIONE
Scalda il forno a 120c.
Montare gli albumi a neve, aggiungendo gradatamente lo zucchero finché l’impasto non diventa ben denso.
In una tazzina mescolare l'aceto e la vanillina, finchè la vanillina non sarà sciolta. Aggiungere all'impasto e continuare a montare finchè non sarà amalgamato.
Preparare una teglia rivestendola di carta forno. Spruzzarla leggermente d'acqua. Versare l'impasto livellandolo.
Cuocere in forno per circa 40 minuti: l'impasto cresce e diventa leggermente colorito.
Importante: far raffreddare in forno per circa 2 ore.
Guarnire con panna montata e frutta.
CURIOSITA'
La Pavlova, è una torta tipica dell'Australia e della Nuova Zelanda. Nasce nel 1935 dallo chef di un hotel a Perth, Berth Sachse, in onore della ballerina russa Anna Pavlova.

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...