Mincet Abich

INGREDIENTI
carne macinata
ceci
lenticchie
patate
fagiolini
carote
cipolla
curcuma
berberè



PREPARAZIONE
Soffriggere la cipolla. Saltare la carne macinata con il berberè. Quando è cotta metterla da parte. Lessare le patate, le carote e i fagilini e saltarli con la curcuma. Cucinari le lenticchie con il cumino e i ceci con la curcuma. Frullare.
Adagiare su una sfoglia di pane tipico etiope, ingera, che si può comprare nei ristoranti etiopi, la carne, i ceci, le lenticchie e il misto di verdure come nella foto.

Torta al Cardamomo di Lula

INGREDIENTI
3 tazze di farina
4 uova
1/2 cucchiaino di cardamomo
2 cucchiai di burro
1 tazza di latte
2 tazze di zucchero
1 bustina di lievito