lunedì 27 dicembre 2010

Mincet Abich

INGREDIENTI
carne macinata
ceci
lenticchie
patate
fagiolini
carote
cipolla
curcuma
berberè



PREPARAZIONE
Soffriggere la cipolla. Saltare la carne macinata con il berberè. Quando è cotta metterla da parte. Lessare le patate, le carote e i fagilini e saltarli con la curcuma. Cucinari le lenticchie con il cumino e i ceci con la curcuma. Frullare.
Adagiare su una sfoglia di pane tipico etiope, ingera, che si può comprare nei ristoranti etiopi, la carne, i ceci, le lenticchie e il misto di verdure come nella foto.

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