Parrozzo

INGREDIENTI
8 uova
250 gr di semolino
400gr di zucchero
250 gr di mandorle sbucciate e finemente tritate
scorza di 1-2 limoni
1 bicchiere d'olio oppure 1/2 di burro e 1/2 d'olio
1/2 bustina di lievito


VERSIONE PARROZZO NERO
250 gr di mandorle non sbucciate
sostituire al limone 1 bustina di cannella