giovedì 26 luglio 2012

Costine di Maiale al Mango con Aceto Balsamico su Letto di Yogurt alla Menta



INGREDIENTI

500 gr di costine di maiale
1 mango
1 vasetto di yogurt naturale
Qualche foglia di menta
Aceto balsamico
Olio
Sale
Peperoncino

PROCEDIMENTO

Qualche ora prima, meglio se la notte o il giorno prima, mescolare lo yogurt con la menta e riporlo in un vasetto. Cuocere in una padella con olio e peperoncino le costine di maiale. Tagliare il mango a pezzetti e metterlo da parte. Quando la cottura delle costine è terminata impiattare sul letto di yogurt alla menta che avete preparato con aceto balsamico e mango come nella foto e... buon appetito!

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